Trưa nay em vừa xem xong chia sẻ trên facebook của một người bạn, đoạn clip dài chưa đến 3 phút ghi lại toàn cảnh quá trình chế biến món ăn mà rất nhiều trẻ em Việt Nam đang ăn hàng ngày.

Trưa nay em đã bỏ luôn bữa cơm trưa khi xem xong đoạn clip công đoạn chế biến xúc xích. Chỉ trong 3 phút ngắn ngủi đó mà toàn bộ sự thật về quá trình sản xuất xúc xích bẩn được phơi bày ra trước mắt.


Với quy trình chế biến xúc xích khiến em xem mà muốn phát hoảng vì sự mất vệ sinh và nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc thực phẩm cực kỳ cao. Đó là một xưởng chế biến xúc xích hết sức đơn sơ và là la liệt những tảng thịt nát, bốc mùi đang thối rữa. Phần lớn đó là những con lợn chết còn có cá, gà cho đến chó, mèo, dê… và đương nhiên là còn nguyên con nham nhở lông.


Tất cả sẽ được cho vào máy xay và trong tíc tắc sẽ “nát bét” mà bằng mắt thường chúng ta không phân biệt được đâu là thịt heo, đâu là thịt chó mèo nữa. Tiếp đến mớ thịt đó sẽ được chuyển sang một cái máy xay lớn khác để làm nhuyễn lại một lần nữa những hỗn hợp thịt bẩn.


Sau khi tất cả thịt đã được xay nhuyễn và mịn thì được trộn một thứ bột màu trắng, chất tạo màu, một vài chất phụ gia khác (không có nhãn mác) và bỏ vào máy trộn đều lên với nước. Mất thêm vài phút để trộn đều thịt và các chất phụ gia lại với nhau thì chúng được chuyển vào khuôn để tạo ra những cây xúc xích như chúng ta ăn thường ngày. Cuối cùng là công đoạn đóng gói.


Đây là video ông nghệ sản xuất xúc xích từ thịt bẩn mà em xem nè các mẹ!


Qua đoạn clip và hình ảnh cho thấy đây là công đoạn sản xuất xúc xích tại một cơ sở ở Trung Quốc nhe các mẹ, nên làm ăn thất đức vậy đó.


Nói thiệt giờ nghĩ lại mà em còn muốn ói chứ nói gì đến việc sẽ ăn lại món ăn này. Toàn bộ quá trình chế biến đều bẩn đúng như cái tên của nó, nguyện liệu bẩn, chất phụ gia hóa học, màu hóa học, mùi hóa học thêm cả những dụng cụ chế biến cũng nhìn rất bẩn.


Nhưng một thực tế đáng buồn là xúc xích bẩn Trung Quốc đang tràn lan khắp thị trường Việt Nam từ thành thị đến nông thôn, trên nhiều con đường, khu chợ, quán ăn chúng ta dễ dàng thấy người ta chiên hoặc nướng xúc xích để bán. Người tiêu dùng chỉ hấp dẫn bởi hương thơm của những món ăn này mà chưa ai tìm hiểu kỹ nguồn gốc của những món ăn hấp dẫn kia từ đâu ra, có bảo đảm an toàn thực phẩm hay không và đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của chúng ta như thế nào?


Các loại thịt bẩn được dùng làm xúc xích tiền ẩn rất nhiều mầm bệnh virut và vi khuẩn có hại, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Đồng thời, quy trình chế biến sử dụng nitrit là một loại chất phụ gia độc hại với hàm lượng 0,01 mg/l đã có thể gây độc hại cho sức khỏe con người, với hàm lượng cao hơn có thể gây ức chế oxi dẫn đến hiện tượng thiếu oxi trong máu làm cho cơ thể bị choáng váng và ngất khi đang làm việc hay vui chơi. Trong trường hợp bị nhiễm độc trần trọng mà không được cứu chữa kịp thời dẫn đến nguy cơ tử vong cao.


Ngoài ra, Nitrit trong cơ thể dễ tác dụng với các amin tạo thành nitrosamine-1 hợp chất tiền ung thư. Hàm lượng nitrosamin cao khiến cơ thể không kịp đào thải, tích lũy lâu ngày trong gan gây ra hiện tượng nhiễm độc, ung thư gan.


Lúc trước thỉnh thoảng em cũng vào siêu thị mua xúc xích về làm nhà cho con ăn hoặc mua ở các hàng quán ven đường. Nhưng có lần trong lúc đợi con tan học em thấy một người đang ông chở một bao lớn xúc xích không nhãn mác đem giao cho các xe bán thức ăn nhanh, đồ chiên trước cổng trường và các quán vỉa hè. Còn loại có nhãn mác bao bì thì toàn chữ Trung Quốc.


Không dừng lại ở đó, thủ đoạn của bọn “gian thương” Trung Quốc còn đang sợ hơn khi sử lý bằng hóa chất để hết mùi hôi và đóng vào túi mới dán tem mác giả mạo các loại xúc xích của Việt Nam sản xuất để tiêu thụ tại thị trường Việt Nam.


Qua sự việc lần này em quyết định không cho con mình ăn mấy loại xúc xích này nữa, không khéo thì mất mạng như chơi. Em khuyên các mẹ cũng không nên cho con ăn nhiều những loại thực phẩn này nhé, dù là xúc xích sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì dù sao nó cũng được xếp vào nhóm những chất gây ung thư hàng đầu cùng với cồn, thuốc lá, amiăng và thạch tín đó.


Không dừng lại ở đó, xúc xích có chứa nhiều chất bảo quản mà chủ yếu là nitrit, muối nitrat khi vào cơ thể người, tham gia phản ứng ôxi hóa khử ở dạ dày và đường ruột dưới tác dụng của các men tiêu hóa, sinh ra chất nitrit rất độc. Nitrit có tác dụng oxy hóa hemoglobin của hồng cầu, biến hemoglobin thành methemoglobin không còn chức năng hô hấp nữa.


Quá nhiều nguy hiểm từ món ăn khoái khẩu của người Việt, đặc biệt là các bé. Để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình các mẹ cần cẩn trọng trong việc chọn thực phẩm sạch và an toàn nhé.


xuc-xich-trung-quoc

Xem thêm bài viết:
Phụ nữ sính đẹp vòng một, nam giới sính to “của quý” mà chết tức tưởi vì thứ này
Đây là loại nấm giúp kháng ung thư cực mạnh, bổ thận tráng dương, dinh dưỡng toàn diện
Chuyên gia dinh dưỡng nói gì về 10 món ăn “thần thánh” được giới trẻ yêu thích hiện nay